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鳳凰火
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樓主  發(fā)表于: 2023-07-27 09:46

現(xiàn)代人的飲食趨向于快餐、外賣等方便食品越來越多,這些食品中含有大量的脂肪、鹽和添加劑,對(duì)人體健康有害。自己做飯,可以把控食材的質(zhì)量和健康,如選擇新鮮的蔬菜、水果、肉類等,避免過多的脂肪和鹽分,從而保證健康飲食。
但是炒菜通常會(huì)出現(xiàn)很多油煙,烹調(diào)油煙污染是室內(nèi)空氣污染的一種,烹調(diào)油煙主要是指食物在烹調(diào)和加工過程中揮發(fā)的油脂、有機(jī)物和熱分解或熱解產(chǎn)物,這部分污染物的產(chǎn)生與高溫、煎炸和食用油的種類有關(guān)。經(jīng)常暴露在油煙污染的空氣中,不僅影響睡眠質(zhì)量,還會(huì)增加患慢性病的風(fēng)險(xiǎn)。
另外油煙中還有很多微小顆粒物,粒徑小于2.5微米的污染物可以通過肺組織的屏障進(jìn)入血液,沉積在心臟和大腦等組織中,這些顆粒物在血管中可破壞血管內(nèi)皮細(xì)胞,促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化的進(jìn)程,導(dǎo)致冠心病和心肌梗死。顆粒物在組織器官中的沉積可引起局部炎癥,導(dǎo)致器官功能受損,同時(shí)可能干擾心臟的正;顒(dòng),導(dǎo)致心律失常的發(fā)生。
研究表明,長(zhǎng)期吸入食物烹飪過程中產(chǎn)生的油煙與腫瘤發(fā)生有關(guān),使用抽油煙機(jī)可顯著降低腫瘤發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。現(xiàn)在的智能抽油煙機(jī)可以憑借傳感器技術(shù),根據(jù)監(jiān)測(cè)到的數(shù)據(jù)自動(dòng)調(diào)節(jié)抽油煙機(jī)。顆粒傳感器和空氣質(zhì)量氣體傳感器安裝在抽油煙機(jī)內(nèi)。傳感器正常工作時(shí),可實(shí)時(shí)檢測(cè)當(dāng)前環(huán)境中的顆粒物和空氣狀況。工采網(wǎng)技術(shù)工程師推薦以下幾款空氣質(zhì)量傳感器可以用在油煙機(jī)空氣質(zhì)量監(jiān)測(cè)中:
美國(guó)SPEC Sensors 空氣質(zhì)量數(shù)字輸出模塊DGS-Ethanol 968-035,校準(zhǔn)和溫度補(bǔ)償輸出,快速響應(yīng)小于30秒,簡(jiǎn)單數(shù)字UART接口。
AMS 數(shù)字金屬氧化物多氣體傳感器ENS160和ENS145,真正VOC空氣質(zhì)量檢測(cè) ,有著工業(yè)很好純度和穩(wěn)定性,提供符合IAQ2信號(hào)標(biāo)準(zhǔn)的多個(gè)輸出,例如eCO21和TVOC。