232,422跟485是串口通訊方式,Ethernet是網口通訊,MC協議是三菱專用的通訊協議。
想學通訊的話看你想學到什么程度,只是簡單應用的話理解好相關概念,用哪種方式就去翻對應手冊就行了,如果想深入學的話就去看相關的書吧,學完七層協議算入門。
儀控是不是走485為多數這不好說,反正串口的232,485都遇到過,網口的也玩過,協議的話串口用的最多的是Modbus,網口用的最多的是TCP/IP。串口轉網口還真沒遇過,兩者無論是通訊方式到通訊協議都不同,很難想象能簡單加轉換器就把數據傳過去,這已經不是一個簡單的電路問題了。